Как правильно хранить мед в домашних условиях

Многие покупают мед на зиму, и это правильно, ведь натуральный мед укрепляет иммунитет и защищает от простудных заболеваний! Но как же правильно сохранять мед в домашних условиях?

Запомните эти простые правила:

1. Мед хранят в сухом, прохладном и желательно темном месте. То есть, кладовка или подвал – лучшее место для хранения меда, чем, например, кухня.
2. Посуда для хранения меда должна быть нейтральная (стекло или пищевой пластик или специальные деревянные бочонки) и герметично закрытой. Металлическая посуда категорически не подходит для хранения меда. Даже ложку лучше брать деревянную. Обратите внимание, что пластиковые ведерки гораздо более удобны, чем стеклянные 3-литровые банки, ведь из ведерка легко достать мед, в том числе и кристаллизованный.
3. Жидкие сорта меда иногда должны «дышать», поэтому с них снимают крышку или завязывают плотной бумагой, марлей в несколько слоев или кусочком натуральной ткани.

Стоит отметить, что для длительного хранения мед требует температуры 5-10 градусов Цельсия, но в условиях городской квартиры обеспечить такой температурный режим практически невозможно. Поэтому лучше покупать сравнительно небольшое количество меда (1-3 литра) и употреблять его сравнительно быстро (1-2 месяца). В целом, мед, который уже «сел» (кристаллизованный мед) – хранится лучше, чем жидкий или находящийся в процессе кристаллизации.

Храните мед правильно, желаем Вам здоровья!