Липовий мед – один з найцінніших видів меду. Липовий мед здавна славиться своїм протизапальним і жарознижуючим, а також потогінну і сечогінну дію, тому широко застосовується при лікуванні різноманітних простудних захворювань – ОРЗ, а також при грипі та ангіні. Мед з квіток липи корисно приймати при запаленні органів шлунково-кишкового тракту – ШКТ, а також при захворюваннях жовчного міхура і нирок. Липовий сорт меду також застосовується для лікування ран. Це обумовлено наявністю фернезола, який відмінно справляється з бактеріями.
Мед з липи багатий вітамінами, мікроелементами і амінокислотами, які корисні для людського організму. Липовий мед має запашний аромат і приємний солодкий смак з довгим післясмаком.
Цвітіння акації нерідко збігається з цвітінням інших медоносів – лугові трави, плодові сади, ягоди (перш за все, малина) і чагарники. А ось співпадіння з цвітінням липи – дуже рідкісне явище. Проте, іноді особливості медозбору такі, що частина бджолосімей починають заповнювати рамки медом з акації, а завершують – вже медом з липи, що тільки що розквітла. І тоді народжується унікальний мед – Акація з липою.
Акація дарує йому свій ніжний аромат, а липа додає духмяності, насиченості в кольорі та смаку, і звичайно такий мед поєднує корисні властивості відразу двох найпопулярніших медоносів – акації та липи.Варто зауважити, що такий мед багатший за своїм складом і спектр його користі в профілактиці різних захворювань теж набагато ширше, ніж у монофлорного.
Даний мед зібраний на пасіці в екологічно сприятливому місці в безпосередній близькості до насаджень білої акації та липи, за традиційною технологією. Мед є натуральним – він не піддавався жодній термічній чи будь-якій іншій обробці.
Цей вид меду мало схильний до кристалізації, він залишається текучим 5 і більше місяців після відкачування.