Мед с цветов подсолнуха — наиболее распространен в Украине, он также наиболее доступный по цене. При этом, польза натурального подсолнечникового меда большая, как и любого другого. Более того, по сравнению с другими видами меда, подсолнечниковый мед отличается большим количеством каротина и витамина А. Этот мед обладает очень высоким содержанием глюкозы и редких ферментов, которые практически не встречаются в других продуктах. А вот сахарозы в подсолнечниковом меде очень мало, поэтому на самом деле это самый «диетический» вид меда! Среди питательных элементов также можно выделить витамины Е и РР.
Мед подсолнуха обладает многими полезными свойствами, но прежде всего, его применяют во время гриппа и других острых респираторных вирусных заболеваний (ОРВИ) в составе комплексной терапии. Также мед подсолнуха полезен при невралгии, атеросклерозе и остеохондрозе. Употребляют мед подсолнуха и при заболеваниях печени, ведь он обладает определенным мочегонным эффектом. Также этот сорт меда имеет отличные бактерицидные свойства. Известна польза подсолнечникового меда для очистки организма от шлаков, ведь благодаря своему богатому витаминному составу, он имеет хорошие антиоксидантные свойства. Также часто мед подсолнуха рекомендуют использовать для лечения болезней желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
Вкус подсолнечникового меда сладкий, аромат приятный. Цвет подсолнечникового меда обычно ярко-желтый. Этот вид меда быстро «садится» (кристаллизуется), после чего его цвет изменяется – как правило, он становится светло-желтым, но иногда янтарным. Кристаллизация – это нормальный процесс для натурального меда, при котором все целебные свойства меда сохраняются. Более того, если мед кристаллизовался, это является одним из подтверждений его натуральности, отсутствия термообработки и посторонних добавок.
Мед подсолнуха остается жидким, как правило, на протяжении 2-4 недель после откачки, после чего кристаллизуется, при этом кристаллизация чаще всего очень мелкая, мед приобретает пастообразную консистенцию, а его вкус и аромат становятся более тонкими и деликатными. Вот почему именно кристаллизованный подсолнечниковый мед ценят кулинары и кондитеры.
Обращаем внимание на то, что подсолнечниковый Знатний Мед расфасован бесконтактным способом прямо из медогонки в чистую тару. Ведерки из пищевого безопасного пластика являются очень удобными для безопасной транспортировки продукции. Кроме того, именно из такой тары очень удобно вынимать кристаллизованный мед.
