Гречишный мед собирается пчелами с цветущей гречихи, в зернах которой, кроме традиционных белков, жиров и углеводов, содержатся также кальций, медь, фосфор, железо, йод, бор, никель, цинк, кобальт и витамины группы В.
Гречишный мед имеет «собственный» уникальный цвет — от коричневого до темно-коричневого. Также этот вид меда обладает характерным душистым ароматом и вкусом «с горчинкой».
Гречишный мед рекомендуется как средство профилактики, а также в составе комплексного лечения от многих болезней. Он отлично укрепляет иммунитет, повышает жизненные силы организма, укрепляет сердце и сосуды, улучшает кровь, помогает быстро справиться с гриппом и простудой.
Мед из цветков гречихи — практически единственный из ценных «темных» видов меда, который распространен в Украине.